Industri nyheder

Trykkogning: 5 ulemper

2022-07-22

Trykkogning: 5 ulemper

1. Madvarer med forskellige tilberedningstider

En stor ulempe ved trykkogning er, at du skal tilberede hver ingrediens i nøjagtig samme tid. Det betyder, at det i praksis bare ikke er muligt at tilberede alle elementer i et måltid sammen, og du skal bruge separate gryder og pander udover trykkogeren.

2. Kan ikke åbne for at tjekke for parathed eller krydderier

Hvor meget jeg end elsker min trykkoger, synes jeg det er frustrerende, at jeg ikke bare kan åbne låget og tjekke, hvad der sker med måltidet. Madlavning er en upræcis kunstform og ofte den bedste måde at vide, om maden er klar på, er at se på den eller prøve en prøve. At opnå det korrekte niveau af urter, krydderier og krydderier er også nemmere, hvis du kan tilføje undervejs.

3. Det tager lidt tid at lære at bruge dem

Selvom jeg ikke ville lade det afskrække dig fra at investere i en, er sandheden, at brug af en trykkoger effektivt kræver noget læring. Det er en meget anderledes proces i forhold til at lave mad med en almindelig gryde. Det er dog ikke så svært, og de fleste tager teknikken hurtigt op.

4. Kun god til visse måltider

Selvom de er gode til visse slags måltider, såsom gryderetter og supper, er de ikke egnede til mange andre, et eksempel er måltider, der kræver stegning ved høj temperatur. Du kan ikke tilberede en bøf i en trykkoger.

5. Overkogningsproblemer

Det er meget nemt at overkoge mad, især når du er ved at lære, da tilberedningstiderne er så meget kortere med trykkogning. Jeg spiste meget overstegt mad, da jeg først startede, bare et par minutter for lang tid kan gøre en stor forskel. Du skal også være opmærksom på, hvilke ingredienser du bruger, da det er nemt for visse fødevarer at blive tilberedt godt, mens andre er overdrevne. Jeg vil anbefale at bruge en trykkogeropskriftsbog til begyndere, helt sikkert indtil du vænner dig til tidspunkterne.