Denne artikel handler om et kar til tilberedning af mad i højtryksdamp. For andre anvendelser, se Trykkogning (disambiguation).
nu har du helt sikkert hørt om Instant Pot. (Især hvis du er fan af dette websted.) Der er flere forskellige modeller, snesevis af dedikerede Facebook-grupper og utallige kogebøger relateret til Instant Pot-madlavning. Men før der var elektriske trykkogere, var der komfurer. Begge har deres fordele, og her skal vi gennemgå nogle grundlæggende principper om trykkogning, uanset hvilken type trykkoger du er til. Hvad er en trykkoger? Hvordan virker det? Hvad kan du lave det med? Fortsæt med at læse, og vi vil besvare alle dine spørgsmål.
En trykkoger kan være en fantastisk tidsbesparelse. Mad tilberedt i en trykkoger er klar på cirka en tredjedel af tilberedningstiden på komfuret eller i ovnen. Hurtig tilberedning betyder også mindre vitamin- og mineraltab, så det er nemt at tilberede de solide grøntsager og bønner, som du ellers ville undgå.
(1) Før hver brug trykkogeren, kontroller omhyggeligt, om udluftningen af trykbegrænsningsventilen ikke er tilgængelig (tandstikker kan bruges til at rense), og hold blokeringsdækslet rent
Princippet med trykkogere er enkelt, fordi vands kogepunkt påvirkes af lufttrykket, og jo højere lufttrykket er, jo højere kogepunktet. I høje bjerge og plateauer
Hvad skal du gøre, hvis du bemærker noget unormalt under madlavningen
